Avokádová nátierka Guacamole

Guacamole je mexická avokádová nátierka, veľmi obľúbená aj v Amerike. Ak ju raz ochutnáte, od toho momentu ju určite zaradíte do zoznamu obľúbených a často pripravovaných rýchlych nátierok. Ak čakáte milú návštevu a nemáte čas na prípravu obložených chlebíčkov, pripravte si pre nich guacamole, avokádovú nátierku, ktorá výborne chutí na chlebe, pečive v tortile alebo len tak ako dip k čerstvej zelenine.  U svojich známych zabodujete ak im ju pripravíte a potešíte ňou aj náročnejších stravníkov, ktorý sledujú kvalitu a výživové hodnoty, toho čo jedia, pretože avokádo patrí medzi super potraviny s mnohými benefitmi pre ľudské zdravie. Znižuje napríklad cholesterol a hladinu cukru v krvi, obsahuje vitamíny aj minerály či zdravé tuky.

A viete ako zistíte, že avokádo je dostatočne zrelé? Ak je možné stopku odrhnúť ľahko bez námahy a dužina pod stopkou je svetlá zeleno žltá, avokádo je zrelé ku konzumácii. Druhým dôležitým faktom je, aby avokádo bolo na pohmat mierne mäkké.

Na avokádovú nátierku Guacamole budete potrebovať:

2 ks zrelého avokáda
1 strúčik cesnaku
1 ks jarnej cibulky
3 ks paradajky
Šťava z polovice citróna
Soľ
Čierne mleté korenie

Postup:

Ako prvé si na malé kúsky nakrájajte cibuľku a paradajky.

Avokádo si rozkrojte, vyberte kôstku. Dužinu avokáda vyberiete pomocou lyžice. Následne ju roztlačte vidličkou, pridajte roztlačený strúčik cesnaku, soľ, čierne korenie a šťavu z jedného citróna. Citrónová šťava zaistí, že avokádo si zachová peknú sviežu zelenú farbu, nezhnedne a prepojí všetky chute zmesi.

Celú nátierku následne dôkladne premiešajte vidličkou a máte hotovo.

Náš tip: Originál guacamole by malo byť pikantné, preto doporučujem pridať jednu čili papričku najemno nakrájanú a hrsť nakrájaného čerstvého koriandra.