Vajíčková nátierka so syrom

Vajíčkovú nátierku si doma pripravíte veľmi jednoducho. Je chutná, výživná a vždy ju môžete trochu obohatiť nejakou bylinkou či surovinou, ktorú doma máte nazvyš a vytvoriť tak novú verziu nátierky. Základom nátierky sú natvrdo uvarené vajíčka, ktoré sú bohatým zdrojom bielkovín, vitamínov, minerálnych látok a aminokyselín potrebných pre správne fungovanie organizmu. Vedeli ste, že farba škrupiny (biela vs. hnedá) záleží od plemena sliepky a nemá žiadny vplyv na chuť ani výživovú hodnotu vajca? Vajíčko je výnimočné tým, že má takmer „dokonalé“ zloženie živín v jednom celku a dá sa v strave nahradiť len kombináciou viacerých potravín.

Vajíčková nátierka je vhodná na raňajky, desiatu aj ľahkú večeru. Podáva sa s čerstvým pečivom alebo chlebom a obľúbená je u detí aj dospelých. Vďaka rýchlej príprave a dostupným surovinám má svoje stále miesto v zdravej a vyváženej strave.

Vajíčka, majonéza, horčica a soľ sú základné suroviny, ktoré sa používajú najčastejšie na prípravu vajíčkovej nátierky. Výslednú chuť možno meniť napríklad pridaním pažítky, jarnej cibuľky alebo petržlenovej vňate či najemno nakrájanej červenej papriky. Vďaka tomu je nielen chutná, ale aj farebne lákavá. V našom recepte sme do nátierky pridali aj strúhaný tvrdý syr a trochu cibule a vznikla z toho veľmi chutná nátierka.

Skuste si pripraviť vajíčkovu nátierku podľa našeho receptu

Ingredience

3 natvrdo uvarené vajíčka

½ menšej cibule

2 PL majonézy

1 ČL dijonské horčice

100 g strúhaného 40% eidamu

100 g najemno strúhaného sýru Grana Padano

100 g masla

Soľ

Mleté čierne korenie

Postup prípravy:

Cibuľu si ošupte a nakrájajte na menšie kusky. Vložte do mixéra, pridajte na kocky pokrájané maslo, syr eidam a tri na tvrdo uvarené a olúpané vajíčka. Krátko premixujte.

Následne pridajte horčicu, majonézu, najemno nastruhaný sýr, soľ a čierne korenie a pomixujte.

Po chvíľke mixovania máte hotovo a vznikne vám chutná vajíčková nátierka.