Vákuovanie potravín - zlaté, hladké i štrukturované vakuovacie sáčky

Vakuové sáčky sú praktickým obalom na skladovanie potravín, ale aj iných vecí, napríklad oblečenia, z ktorých sa pomocou vákuovačky odsaje vzduch. Tým sa vytvorí prostredie bez kyslíka, ktoré predlžuje trvanlivosť potravín a chráni obsah. S veľkou obľubou vakuové balenie potravín využívajú mäsiari na balenie a mrazeniu mäsa či udenárskych výrobkov, ale sú vhodné aj na balenie syrov či zeleniny, byliniek, orechov i kávy. 

Vakuovanie je jednoduchý a rýchly proces. Potravina sa vloží do sáčku, následne sa sáčok sa vloží do vakuovačky, kde sa odsaje vzduch a okraj sa tepelne zataví.   Výhodami zavakuovaných potravín sú, že sa predĺži ch trvanlivosť, pretože bez kyslíka sa spomaľuje množenie baktérií, je obmedzená oxidácia a zachováva sa tým čerstvá chuť, aróma aj vzhľad potraviny. Vakuovo balené potraviny šetria miesto v chladničke či mrazničke, zabraňujú vysychaniu potravín a svoje využitie majú aj napríklad pri marinovaní mäsa.

Vakuové sáčky môžu byť hladké, ktoré sa používajú pri komorových vakuovačkách alebo štrukturované, ktoré sa používajú pri lištovej bezkomorovej vakuovej baličke. V ponuke máme rôzne rozmery sáčkov hladkých aj štrukturovaných. Ak chcete, aby váš produkt vynikol a vyzeral lákavejšie, doporučujeme na vakuovanie využiť naše zlaté vakuovacie sáčky pre komorové baličky.