Gesame automatický formovač burgrov a mäsových guličiek...
Formovač burgrov MH 114 je zariadenie s dopravným pásom a podávačom papiera. Formovacie dosky...
Gesame automatický formovač burgrov MH 100
Tvarovací stroj MH100 dokáže vyrobiť za hodinu okolo 1300 mäsových placiek do hamburgerov,...
Maxima kotlík na polievku 10 L
Maxima kotlík na polievku 10 L je profesionálna kanvica, v ktorej si môžete uchovať až 10 litrov...
Graef krájač SKS 902, čierny + MiniSlice nástavec
Nenahraditeľní pomocníci pre ambicióznych kuchyňu. S týmito spotrebičmi sa každý môže vydať na...
LA MINERVA automatický formovací stroj na mäsové guličky...
Tento stroj, pripojený v linke k stroju na tvarovanie hamburgerov (ktorý ich vyrába vo valcovom...
Lakidis automatický stroj na tvarovanie burgerov FR 200
Automatický stroj na tvarovanie hamburgerov FR 200 na mäso a ďalšie potravinárske výrobky.
Maxima plnička na jaternice a klobásy 15L - Vertikal
Plnička na jaternice a klobásy Maxima je zariadenie vyrobené z nerezovej ocele, určenej pre...
Panini kontaktný gril Maxima PKG-200 GR
Panini kontaktný gril je profesionálny gril vrátane roštov z liatiny a konštrukcie z...
Nové produkty
SALVINOX Rezná doska do mlynčeka na mäso 70 mm ENTERPRISE
SALVINOX Rezná doska k mlynčeku na mäso 70 mm ENTERPRISE K dispozícii sú rezné dosky s priemerom...
Brandenburg lepiaca deska pre insekticídnu lampu,...
Univerzálna lepiaca doska pre insekticídne lampy BRANDENBURG: Cobra, Fly, Orbit, Liberator a Delta.
Olej BUSCH VSC 100 do vákuových baličiek, 20 L
Špecializovaný olej VSC 100 Busch určený na mazanie čerpadiel vákuových baliacich strojov....
Olej BUSCH VSC 100 do vákuových baličiek, 10 L
Špecializovaný olej VSC 100 Busch určený na mazanie čerpadiel vákuových baliacich strojov....
Olej BUSCH VSC 100 do vákuových baličiek, 5 L
Špecializovaný olej VSC 100 Busch určený na mazanie čerpadiel vákuových baliacich strojov....
Olej BUSCH VSC 100 do vákuových baličiek, 2 L
Špecializovaný olej VSC 100 Busch určený na mazanie čerpadiel vákuových baliacich strojov....
Olej BUSCH VSC 100 do vákuových baličiek, 1 L
Špecializovaný olej VSC 100 Busch určený na mazanie čerpadiel vákuových baliacich strojov....
Gold drop Attis tekuté mýdlo na ruky Premium, 300 ml
Luxusné tekuté mydlo Attis Premium s príjemnou, esenciálnou vôňou. Na výrobu boli použité tie...
Akciové produkty
Olej BUSCH VS 150 do vákuových baličiek - 5 L
Syntetický olej BUSCH VS 150 určený na mazanie čerpadiel vákuových baliacich strojov. Originálny...
Olej BUSCH VSB 100 do vákuových baličiek - 1 L
Syntetický potravinársky olej BUSCH VSB 100, 1 liter určený na mazanie čerpadiel vákuových...
Olej BUSCH VS 150 do vákuových baličiek - 1 L
Syntetický olej BUSCH VS 150 určený na mazanie čerpadiel vákuových baliacich strojov. Originálny...
Gold drop eco line ekologický WC čistič, 1 L
Spoločnosť Gold Drop ponúka produkty z rady ekologických produktov „eco-line.“ Jedným z produktov...
Gold drop eco line ekologický čistič sanitárnych...
Spoločnosť Gold Drop ponúka produkty z rady ekologických produktov „eco-line.“ Jedným z produktov...
Blog Masostroje
Rezné dosky
Rezné dosky a nože môžeme smelo označiť za taký základný prvok každého mlynčeka či krájačky, pretože sú nevyhnutným komponentom pri činnosti, ku ktorej sú tieto stroje primárne určené, teda na mletie a krájanie mäsa. Kvalitná rezná doska by mala mäso spracovať účinne, ale zároveň šetrne a rôzne mäsové produkty vyžadujú aj špecifické spôsoby mletia alebo rezania.
Street food kontajnery a trucky
Ak je možné v súčasnej gastronómii hovoriť o skutočnom fenoméne, potom je to street food alebo pouličné stravovanie. Street food síce nie je už z podstaty žiadnou novinkou, pouličný predaj jedla bol úplne bežný už napríklad v staroveku, teraz ale zažíva tento štýl rýchleho občerstvenia celosvetovo priam renesanciu. Vyskúšať miestne špeciality priamo na ulici je jeden z najlepších spôsobov, ako pri cestovaní spoznať krajinu v ktorej sa nachádzate ešte lepšie a naplno nasať miestnu atmosféru.
Mleté mäso
Mletie je jedným z najklasickejších spôsobov spracovania mäsa a pomlieť sa dá v podstate „úplne všetko“. Mletému mäsu stačí pomerne kratšia doba tepelnej úpravy a niektoré druhy mletého mäsa (napríklad hovädzie) môžu byť konzumované aj v surovom stave. Nevýhodou je, že po pomletí sa masu skracuje trvanlivosť a býva tak náchylnejšia na napadnutie baktériami a znehodnocuje sa. K najbežnejšie využívaným druhom mletého mäsa patrí mleté bravčovéa hovädzie mäso a ich kombinácia v rôznom pomere. Pomerne bežne možno zohnať aj mleté hydinové mäso, ale aj napríklad zverinu.