La Minerva automatický stroj na tvarovanie burgerov C/E 653

Rýchly, tichý, bezpečný a spoľahlivý, kompaktný, ľahko sa čistí. Tieto formovače burgerov sú ideálnym vybavením pre mäsiarstvo, supermarkety a hypermarkety, obchody s potravinami, rýchle občerstvenie, jedálne a cateringové spoločnosti. Dávkovaním mletého mäsa môžu automaticky vyrábať hamburgery alebo guličky požadovanej hmotnosti, pretože ich je možné upraviť vďaka formovaciemu valcu. Rôzne prísady, ako je hovädzie mäso, hydina, ryby, je možné spracovávať v spojení so strúhaným chlebom, vajcami, syrom, sójovými bôbmi a korením. Vopred stanovená hmotnosť placiek a guličiek je konštantná po celý pracovný cyklus; veľmi dôležitá otázka pre spracovateľov potravín, baliace a stravovacie zariadenia, kde množstvo produktu na každú porciu musí byť čo najpresnejšie; jeden z najcennejších aspektov.
Zmenou tvarovacieho valca je možné získať rôzne tvary: štvorcový, oválny, prispôsobený.

• Konštrukcia z nerezovej ocele a eloxovaného hliníka.
• Vymeniteľný valec vyrobený z Delrin®, jeden alebo dva tvary.
• Vybavené štandardným tvarovacím valcom a škrabkou.
• Certifikované materiály na styk s potravinami.
• Štandardný pásový dopravník - 40 cm.
• Jednoduché nastavenie hrúbky porcie.
• Konštantná hmotnosť.
• Bezpečný! Kódované magnetické mikrospínače a štíty zabraňujúce prístupu k pohyblivým častiam.
• Lopatky, tvarovací valec a dávkovací zásobník pre produkty ľahko vyberateľné na čistenie a údržbu.
• Užívateľsky prívetivé priehľadné methakrylátové okienko a kryt.
• Elektrina v krabici IP55.

Maximálna bezpečnosť! Naše stroje na tvarovanie hamburgerov sú vybavené všetkými užitočnými zariadeniami na zvýšenie úrovne bezpečnosti; sklenený panel zakrýva všetky pohyblivé časti a zaisťuje maximálnu viditeľnosť prebiehajúceho procesu.
Nádrž z nerezovej ocele je úplne vyberateľná pre ľahké čistenie. Všetky prísady prichádzajúce do styku s mäsom alebo inými zmesami sú schválené pre použitie s potravinami v súlade s postupom HACCP.

TECHNICKÉ ŠPECIFIKÁCIE:

• Kapacita nádrže: 22 l
• Výkon: 2100 ks/hod
• Motor: Trojfázový motor: 0,75 (1) kW (hp)
• Tvar (jeden na výber): ø 90, 100, 110 alebo 120 mm
• Čistá hmotnosť: 64 kg
• Výrobca: La Minerva
• Materiál: nerezová oceľ
• Napätie: 400 alebo 230 V

Príslušenstvo (za príplatok):

CYL-S - valec Delrin® - tvar/forma na hamburgery, Ø 90 mm alebo Ø 100 mm alebo Ø 110 mm alebo Ø 120 mm
CYL-P - valec Delrin® - tvar mäsovej gule/forma, 2 x Ø 36 mm
CYL-C - prispôsobený tvar valca Delrin® (s naším schválením)
PALA - prídavný hriadeľ - nutný, ak sú objednané 2 alebo viac valcov a 1 je menší ako 110 mm Ø a ostatné sú rovné alebo väčšie ako 110 mm Ø
PED - nožný ovládač
INCAR - zariadenie na prekladanie papiera
TRAM - špeciálna 40 litrová miska na kŕmenie produktu (namiesto štandardných 22 litrov)
US - Špeciálny dopravník s dĺžkou 80 cm (namiesto štandardných 40 cm)
PFA - Špeciálne automatické stieracie zariadenie (pneumatický systém vyžaduje stlačený vzduch min 4 bar; namiesto štandardného ručného systému)
VVE - regulátor rýchlosti (800 až 4000 cyklov/h, pridať špeciálny dopravník a automatickú škrabku)
COP/X - špeciálny kryt z nerezovej ocele (namiesto štandardného plastu)
VET/X - špeciálne predné dvere z nerezovej ocele (namiesto štandardného plastu)
WTR - zariadenie na rozstrekovanie vody
TC/T - nerezový stôl s policou a samobrzdnými kolieskami (660 x 600 x v = 740 mm)
TC/T-MX - nerezový stôl s policou a samobrzdnými kolieskami - (860 x 600 xh = 850 mm; bezpodmienečne nutné pre stroje vybavené špeciálnym 80 cm dlhým dopravníkom, variátorom rýchlosti alebo pripojené k stroju na tvarovanie mäsa gule