Gesame automatický formovač burgrov a mäsových guličiek...
Formovač burgrov MH 114 je zariadenie s dopravným pásom a podávačom papiera. Formovacie dosky...
Gesame automatický formovač burgrov MH 100
Tvarovací stroj MH100 dokáže vyrobiť za hodinu okolo 1300 mäsových placiek do hamburgerov,...
Maxima kotlík na polievku 10 L
Maxima kotlík na polievku 10 L je profesionálna kanvica, v ktorej si môžete uchovať až 10 litrov...
Graef mlynček na kávu CM 503, červený
Profesionálny mlynček na zrnkovú kávu je ideálny okrem iného na prípravu espressa.
Graef krájač SKS 902, čierny + MiniSlice nástavec
Nenahraditeľní pomocníci pre ambicióznych kuchyňu. S týmito spotrebičmi sa každý môže vydať na...
LA MINERVA automatický formovací stroj na mäsové guličky...
Tento stroj, pripojený v linke k stroju na tvarovanie hamburgerov (ktorý ich vyrába vo valcovom...
Lakidis automatický stroj na tvarovanie burgerov FR 200
Automatický stroj na tvarovanie hamburgerov FR 200 na mäso a ďalšie potravinárske výrobky.
Maxima plnička na jaternice a klobásy 15L - Vertikal
Plnička na jaternice a klobásy Maxima je zariadenie vyrobené z nerezovej ocele, určenej pre...
Nové produkty
Gold drop Attis tekuté mýdlo na ruky, 5 L
Tekuté mydlo ATTIS je účinný prípravok na umývanie rúk vhodné na každodenné použitie. Vďaka...
Gold drop floor univerzálny čistič rôznych povrchov, 1 L
Univerzálny čistič s mydlom a sódou sú vynikajúcim riešením pre všetky typy umývateľných povrchov.
Gold drop floor univerzálny čistič na rôzne povrchy,...
Univerzálny čistič na všetranné použitie so sviežou vôňou.
Gold drop floor univerzálny čistič na rôzne povrchy,...
Univerzálny čistič na všetranné použitie so sviežou vôňou.
Gold drop floor univerzálny čistič na rôzne povrchy,...
Moderný, univerzálny čistič na všetranné použitie.
Akciové produkty
Olej BUSCH VS 150 do vákuových baličiek - 5 L
Syntetický olej BUSCH VS 150 určený na mazanie čerpadiel vákuových baliacich strojov. Originálny...
Olej BUSCH VSB 100 do vákuových baličiek - 1 L
Syntetický potravinársky olej BUSCH VSB 100, 1 liter určený na mazanie čerpadiel vákuových...
Olej BUSCH VS 150 do vákuových baličiek - 1 L
Syntetický olej BUSCH VS 150 určený na mazanie čerpadiel vákuových baliacich strojov. Originálny...
Blog Masostroje
Rezné dosky
Rezné dosky a nože môžeme smelo označiť za taký základný prvok každého mlynčeka či krájačky, pretože sú nevyhnutným komponentom pri činnosti, ku ktorej sú tieto stroje primárne určené, teda na mletie a krájanie mäsa. Kvalitná rezná doska by mala mäso spracovať účinne, ale zároveň šetrne a rôzne mäsové produkty vyžadujú aj špecifické spôsoby mletia alebo rezania.
Street food kontajnery a trucky
Ak je možné v súčasnej gastronómii hovoriť o skutočnom fenoméne, potom je to street food alebo pouličné stravovanie. Street food síce nie je už z podstaty žiadnou novinkou, pouličný predaj jedla bol úplne bežný už napríklad v staroveku, teraz ale zažíva tento štýl rýchleho občerstvenia celosvetovo priam renesanciu. Vyskúšať miestne špeciality priamo na ulici je jeden z najlepších spôsobov, ako pri cestovaní spoznať krajinu v ktorej sa nachádzate ešte lepšie a naplno nasať miestnu atmosféru.
Mleté mäso
Mletie je jedným z najklasickejších spôsobov spracovania mäsa a pomlieť sa dá v podstate „úplne všetko“. Mletému mäsu stačí pomerne kratšia doba tepelnej úpravy a niektoré druhy mletého mäsa (napríklad hovädzie) môžu byť konzumované aj v surovom stave. Nevýhodou je, že po pomletí sa masu skracuje trvanlivosť a býva tak náchylnejšia na napadnutie baktériami a znehodnocuje sa. K najbežnejšie využívaným druhom mletého mäsa patrí mleté bravčovéa hovädzie mäso a ich kombinácia v rôznom pomere. Pomerne bežne možno zohnať aj mleté hydinové mäso, ale aj napríklad zverinu.